세계 최고의 클로브 생산국

정향들은 무엇입니까?

중요한 양념 인 정향 나무는 Syzygium aromaticum 나무의 향기로운 꽃 봉오리입니다. 인도네시아의 말루 쿠 섬 출신 인 정향 나무는 현재 인도 대륙과 아프리카의 일부 국가에서 재배되고 수확됩니다.

정향은 시리아의 도자기 그릇에서 발견 된 정향 나무에서 분명히 알 수 있듯이 1721 년 초기에 사용되었습니다. 계산서에 따르면 한 중국의 한 중국 지도자는 자신의 호흡을 기르기 위해 정향을 씹도록 지시 한 사람들에게 명령했다. 중년 동안 정향은 번성하는 인도양 무역에서 중요한 무역 품목이었습니다. 이븐 바투타 (Ibn Batuta)도 자신의 계산서에서 정향 무역에 대해 언급합니다.

정향 식물

정향 나무는 약 8-12 미터의 키가 자라며 상록수와 큰 잎이있는 상록 나무입니다. 꽃 봉오리는 수확시 점차 창백한 색조에서 녹색에서 밝은 적색으로 변합니다. 새싹 (수확 된 정향)은 펼쳐져있는 4 개의 꽃받침에서 끝나는 긴 꽃받침과 가운데에 작은 공을 형성하지 않은 4 개의 꽃잎을 가지고 있습니다. 정향은 1.5 ~ 2.0cm 길이로 수확됩니다.

정향의 생산

오늘날, 정향 나무의 원산지 인 인도네시아는 아직도 정향 생산에서 세계를 리드하고 있습니다. 2013 년 인도네시아는 109, 600 톤의 정향을 생산했습니다. 몇몇 아프리카 국가들도 정향을 생산하고 정향 생산량이 가장 높습니다. 이들 국가의 열대 기후는 정향 생산에 유리합니다. 마다가스카르는 2013 년에 10, 986 톤을 생산하는이 향신료 생산에서 2 위를 차지했습니다. 탄자니아, 코모로, 케냐는 아프리카의 다른 주요 밀가루 생산자입니다. 남아시아의 인도, 파키스탄, 스리랑카 또한 중요한 정목 생산자이다.

정향의 사용

아시아, 아프리카 및 중동 요리는 정향을 사용하여 다양한 종류의 맛있는 요리를 준비합니다. 정향 나무는 카레, 마리 네이드 및 고기 맛을 내기 위해 사용됩니다. 정향은 또한 차 또는 커피와 같은 뜨거운 음료에 향기로운 성질과 풍미를주기 위해 사용됩니다. 정향은 또한 멕시코와 페루 요리에서 널리 사용됩니다.

Clove는 여러 비 조리 용도로 사용됩니다. 그것은 인도네시아의 담배 인 kretek에서 사용됩니다. 정향에있는 생리 활성 화학 물질은 개미 방지제를 준비하는 데 사용됩니다. 정향은 또한 인도와 중국의 전통 의학에서 중요한 위치를 찾습니다. 정향 나무는 두통을 완화 시키는데 도움이되고 소화 건강 개선과 관련이 있다고합니다. 정향 나무는 구어체로, 그리고 아노다이네로 사용됩니다. 향신료는 또한 자연적으로 구충제로 여겨진다.

세계 최고의 클로브 생산국

계급	국가	생산액 (톤)
1	인도네시아 공화국	109, 600
2	마다가스카르	10, 986
삼	탄자니아 공화국	6, 850
4	스리랑카	3, 920
5	코모로	2, 402
6	케냐	1, 800
7	중국 (본토	1, 200
8	말레이시아	219
9	그레나다	33