세계 최고의 계 피 생산국

계피는 세계 어디에서나 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나입니다. Cinnamomum zeylanicum으로 알려진 상록수 나무 껍질에서 얻습니다. 계피는 스리랑카, 버마, 인도를 포함한 여러 나라의 원산입니다. 작물은 남아메리카와 서인도 제도에서도 자랍니다. 그러나 스리랑카는 최고 품질의 계피를 자랑합니다. 계피 나무는 타원형 모양의 나뭇잎, 두꺼운 나무 껍질 및 베리 과일이있는 상록 나무입니다. 나무는 성숙하기까지 약 15 년이 걸립니다. 계피의 세계적인 생산량은 2014 년에 생산 된 213, 600 톤의 계피로 수년간 증가 해왔다. 4 개국이 합쳐서 세계 전체의 99 %를 생산했다.

선도하는 계피 생산자

인도네시아 는 2014 년 전세계 생산량의 43 %를 차지하는 세계 최고의 계피 생산 업체입니다. 인도네시아는 매년 9 천 5 백만 톤의 계피를 생산하며 이는 약 8, 500 만 달러에 이릅니다. 인도네시아에서 생산 된 거의 모든 계피는 계피 나무가 번성하는 수마트라에있는이 나라에서 가장 높은 화산 Mount Kerinci의 경사면에서 나온다. Kerinci 계피는 유분 함량이 높기 때문에 타의 추종을 불허하는 품질로 인기가 있습니다.

중국 은 2014 년 세계 생산량의 33 %를 차지하는 계피의 주요 생산자 중 하나입니다. 중국은 주로 계수 나무 계피 품종을 생산합니다. Cassia는 Ceylon 품종보다 강하고 강렬하며 더 맛이 좋습니다. 중국 Cassia는 인도네시아 Cassia에 비해 더 단맛이 있습니다. 중국에서는 계피가 광둥성, 관시, 운남성, 복건성에서 대규모로 재배되고있다.

베트남 은 주로 사이공 계피를 생산합니다. 사이공 계피는 계수 나무와 밀접한 관계가 있습니다. 베트남은 2014 년 또는 31, 674 톤의 세계 계피 생산량의 15 %를 차지했습니다. Cinnamon은 베트남에서 가정용 및 수출용으로 생산됩니다. 계피는 베트남 중부 및 중부 고원 지대, 특히 Quang Ngai Province 주변 지역에서 생산됩니다. 계피는 5 만 ~ 10 만 헥타르에 이르는 대규모 육지로 재배됩니다. 계피 향신료는 pho로 알려진 국수 스프를 만드는 데 중요한 성분입니다.

스리랑카 는 세계 최고 수준의 계피를 자랑합니다. 이 나라는 2014 년 또는 16, 677 톤의 세계 계피 생산량의 8 %를 차지하여 세계에서 가장 높은 계피 생산국 중 하나가되었습니다. 계피 재배는 주로 Kaluthara에서 Mathara까지 해안 지대를 따라 집중되어 있습니다. 일부 농장은 Ratnapura와 Ambalangoda에서 찾을 수 있습니다. 스리랑카에있는 약 2 만 5 천 헥타르의 땅은 계피 농장입니다. 그러나, 농장의 크기는 수년에 걸쳐 점감되었습니다.

계피의 용도

계피 나무 껍질은 향신료로 요리에 사용되는 중요한 향신료입니다. 그것은 닭고기의 짭짤한 요리 및 특히 멕시코에서의 초콜릿 제조에 종종 사용됩니다. 미국에서는 계피 및 설탕 혼합물을 사용하여 시리얼 및 기타 빵을 기본으로 한 요리를 맛볼 수 있습니다. 혼합물은 동일한 용도로 별도로 판매됩니다. 계피 향료가 없으면 터키 요리가 완성되지 않습니다. 페르시아인들은 또한 계피 가루를 사용하여 요리의 맛을 향상 시켰습니다. 시나몬은 또한 기관지염이나 당뇨병과 같은 질병을 치료하는 전통 약으로 사용되고 있습니다. 그러나 건강상의 이점에 대한 과학적 증거는 없습니다.